Pineberry: las fresas blancas que saben a piña

Solo piense en la combinación del sabor dulce y ligeramente amargo de las fresas y el sabor jugoso y tropical de la piña.

Y no ... ¡ahora estoy hablando de un batido! ¡Hay una fruta real que te permite disfrutar de esta mezcla! ¿Has oído hablar de las pineberries? Son producto de técnicas naturales de cruzamiento, por lo que son completamente seguros de consumir.

La Pineberry, Fragaria x ananassa, tienen un color blanco dominante pero tienen lunares rojos incrustados en la piel, así como semillas amarillas en el interior.

Fusionan la forma y la textura de una fresa, pero su sabor y olor son más cercanos a los de la piña. Las moras de pino son muy nutritivas y se pueden agregar fácilmente a su dieta. Puede consumirlos crudos o agregados en batidos, ensaladas, pied y jugos.

Dado que son abundantes en vitamina C, su consumo fortalece el sistema inmunológico y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. También reducen el colesterol, debido al alto contenido de fibra. Las frutas fibrosas mejoran la digestión, facilitan las deposiciones y ayudan a perder peso.

Los altos niveles de vitamina A aumentan la inmunidad, mejoran la visión, combaten el daño celular, aumentan la fertilidad y mejoran la salud de la piel, el cabello y los dientes.

Además, estas frutas tienen un alto contenido de ácido fólico, que previene los defectos de nacimiento en los recién nacidos.

Cultivo de pineberries en casa

Se originan en la década de 1750, siendo un cruce de fresas blancas de América del Sur (Fragaria chiloensis) y fresas rojas de América del Norte (Fragaria virginiana). A principios de los 90, en los Países Bajos, un criador, llamado Hans de Jongh, encontró un método de cruzamiento natural más productivo y creó una especie patentada llamada “Albino natural”. Desde entonces, la gente disfruta de las sabrosas frutas.

Estas frutas no son fáciles de encontrar en los EE. UU. A pesar de que están disponibles comercialmente desde 2012. La razón principal de esto es su corta vida útil de 1-2 días.

Por lo tanto, es mejor consumirlos inmediatamente después de comprarlos o cultivarlos. Entonces, ¿por qué no las plantas en tu jardín y las disfrutas cuando quieras?

Son muy fáciles de cultivar, pero la mayoría de las personas prefieren las fresas rojas porque pueden autopolinizarse, mientras que las piñas son un cultivar femenino y necesitan polinización cruzada para dar frutos. Sin embargo, para resolver esto, puede plantar fresas cerca para que puedan polinizar de forma cruzada con las piñas.

Lo mejor sería plantar las fresas en macetas o parches de tierra, y no en semillas.

Para asegurar un nivel de pH de 5.5 a 6.5 de la tierra en las macetas, mezcle 10 partes de tierra para macetas estéril, 10 partes de turba, 8 partes de perlita, 4 partes de abono y 1 parte de arena.

La planta necesitará humedad constante, así que elija macetas con suficiente drenaje y colóquelas en lugares donde puedan recibir 6 horas de luz solar directa u 8-10 horas de luz indirecta brillante.

Riéguelos antes de que se seque el suelo. A partir de mayo, aliméntelos con un fertilizante líquido para asegurar su buena salud durante la temporada de producción.

Si las planta en parches, busque un lugar donde no haya plantado ninguna planta de sabor fuerte antes, deshierbe y cultive pequeñas crestas o camas dobles en el sitio.

Agregue un abono orgánico fuerte, excave hoyos poco profundos a una distancia de 12 pulgadas y entierre las bayas de pino en ellos.

Las coronas deben permanecer por encima del nivel del suelo y las hojas deben recibir suficiente luz solar para poder realizar la fotosíntesis.

Palmee la tierra y riegue generosamente. Las piñas deben plantarse en un lugar donde estén expuestas a 6 horas de luz solar directa o de 8 a 10 horas de luz indirecta brillante al día.

Recuerde agregar pequeñas cantidades de un fertilizante NPK fuerte una vez al mes.

Elimine las malas hierbas de las plantas con regularidad y utilice métodos biológicos para protegerlas de las plagas y las malas hierbas. Además, sería aconsejable colocar redes en las plantas para protegerlas de los pájaros que puedan picotearlas.

Debes saber que las bayas pueden aparecer el próximo año. Y tan pronto como se pongan rosáceas o amarillentas, ¡están listas para cosechar!

Te sugerimos la siguiente receta deliciosa de piña como aperitivo o para el almuerzo:

Ensalada de espinacas, queso de cabra y pineberries


Ingredientes

16 pineberries

120 g de queso de cabra blando, cortado en 8 trozos

2 puñados de hojas tiernas de espinaca

12 mitades de nueces

Vendaje

1 cucharadita de chalota o cebolla morada picada

2 cucharadas de aceite de nuez

1 cucharadita de vinagre de vino tinto

Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones:

Primero enjuaga las espinacas y las piñas. Luego, cubra las espinacas con el queso, las mitades de nueces y las piñas. Mezclar los ingredientes del aderezo. Puedes agregar más vinagre o aceite, al gusto.

Si te gusta el aderezo más dulce, agrega miel o una pizca de azúcar. Luego, rocíelo sobre la ensalada y ¡disfrútelo!

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