¿Conoce usted esta fruta? Controla la diabetes, reduce el colesterol, combate la hipertensión y más

La palabra carambola se deriva de la palabra sánscrita karmaranga que significa "aperitivo". La carambola se llamaba carambola en malayalam, y cuando los portugueses la llevaron a África y América del Sur, mantuvieron el nombre original.

Es un poco difícil de encontrar en tiendas y mercados, pero en la actualidad hay muchas formas de obtener productos frescos directamente de los agricultores. ¡La fruta entera es comestible y es súper dulce y sabrosa una vez que está madura! Tiene un sabor jugoso, agridulce. Puede convertirlo en mermelada o pepinillo si desea almacenarlo por más tiempo.

Cada fruta contiene una media de 26,2 kcal, 6,2 kcal de carbohidratos, 2,5 g de fibra dietética, 0,3 g de grasa, 3,6 g de azúcar y 0,9 g de proteína. 

La carambola es una fruta extremadamente baja en calorías que es rica en fibra dietética, vitamina A, B y C junto con minerales como zinc, fósforo, magnesio, sodio, hierro y potasio entre otros. Además, posee altas cantidades de antioxidantes como compuestos polifenólicos, quercetina, ácido gálico y epicatequina. Esta fruta es originaria del sur y sureste de Asia.

Entonces, ¿Qué hace que la carambola sea tan increíble?

1. Es una rica fuente de vitamina C

Una sola carambola podría proporcionarle hasta el 52% de su requerimiento diario de vitamina C, así como el 4% de su requerimiento diario de vitamina B5.

La vitamina C tiene una amplia gama de efectos positivos en nuestra salud, y estos incluyen:

  • Propiedades antioxidantes
  • Estimular el sistema inmunológico
  • Promover la salud de la piel, el cabello y las uñas
  • Aumento de la absorción de calcio.
  • Aumento de la absorción de hierro

Las fuentes más altas de vitamina C son los pimientos con 193 mg de vitamina C por 100 g, la papaya tiene 140 mg y el brócoli tiene 89 mg. La ingesta diaria recomendada de vitamina C es de 40 mg al día.

2. Es antiinflamatorio

La carambola es rica en polifenoles; esto puede tener un impacto positivo en los procesos antiinflamatorios y puede ayudar a reparar el daño celular. También se sabe que los polifenoles ayudan con la diabetes tipo 2 al aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

3. Antidiarreico y estimula la digestión

La fruta madura y el jugo de fruta tienen efectos antidiarreicos y se cree que ayudan con una amplia gama de dolencias estomacales. La carambola se ha utilizado en medicamentos ayurvédicos durante miles de años. También se sabe que estimula el apetito. La carambola tiene un 80% de agua y, por tanto, es una buena fuente de hidratación.


4. Rica fuente de fibra dietética

Debido al contenido de fibra y la cantidad mínima de azúcares de la fruta, es poco probable que la carambola tenga un gran efecto sobre los niveles de glucosa en sangre. Casi la mitad del contenido de carbohidratos de la carambola proviene de la fibra. Consumir una dieta rica en fibra dietética ayudará a mantener saludable su sistema digestivo.

5. Bajo en calorías y súper nutritivo

La carambola es muy baja en calorías y tiene una gran cantidad de fibra dietética. Contiene una media de 26,2 kcal y 2,5 g de fibra dietética por fruta. Es una fuente de alimento integral que le proporcionará una increíble cantidad de energía. Esto es importante para las personas con diabetes y otras personas que buscan controlar su ingesta de calorías.

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