La remolacha es una de las hortalizas de raíz menos apreciadas en todo el mundo.
Las remolachas coloridas, ácidas y ricas en nutrientes son
una maravillosa adición a ensaladas, sopas e incluso postres.
Ya sea que se consuman crudas o cocidas, estas deliciosas
verduras contienen compuestos curativos que previenen enfermedades y mantienen
su cuerpo en plena forma.
Con un alto contenido de hierro y yodo, la raíz se puede
utilizar incluso para tratar la anemia y los trastornos relacionados con la
tiroides. Además, tiene un alto contenido de vitamina C, ácido fólico y
potasio.
Beneficios para la salud de la remolacha
Estas son solo algunas de las excelentes propiedades de la
verdura roja:
- Las remolachas contienen polifenoles y betalaínas, que tienen la capacidad de revertir y prevenir el daño oxidativo. Los polifenoles también previenen las enfermedades cardiovasculares.
- Contienen varias vitaminas, incluidas las vitaminas del complejo B, que fortalecen las paredes capilares y previenen el deterioro cognitivo.
- Las remolachas contienen una gran cantidad de minerales, incluidos potasio y ácido fólico, que promueven la salud del corazón. Además, contienen magnesio, que beneficia la salud ósea; hierro y • fósforo, que producen energía; cobre, que destruye los radicales libres; yodo, que es esencial para producir hormonas tiroideas; y más.
- Contienen cobalto, que ayuda a las bacterias intestinales a formar vitamina B12. Esta vitamina es esencial, junto con el ácido fólico, para la formación de nuevos glóbulos rojos.
- Las remolachas contienen ácido fólico, que revitaliza su cuerpo ayudándolo a crear nuevas células.
- La betalina y otros compuestos de la remolacha ayudan a escoltar las toxinas fuera de su sistema.
- Las remolachas contienen betacianinas y otros antioxidantes que previenen el crecimiento de células cancerosas.
- Su alto contenido en fibra mejora la digestión y la flora intestinal.
- La remolacha ayuda a prevenir la demencia debido a la alta concentración de nitratos, que el cuerpo transforma en nitritos. Los nitratos mejoran el flujo sanguíneo para mejorar la cantidad de nutrientes y oxígeno que llegan hasta el cerebro.
- Contienen más pectina que las zanahorias o las manzanas. La pectina absorbe los metales pesados de su cuerpo al mismo tiempo que elimina las bacterias dañinas de su tracto digestivo.
Y si todos los beneficios mencionados anteriormente no
fueran suficientes, estas hermosas verduras rojas tienen la capacidad de
reducir el colesterol, reducir la presión arterial, revertir el deterioro
cognitivo, mejorar la función hepática y acelerar su metabolismo.
¿Quién podría pedir más?
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