Prepara papas fritas crujientes con vinagre blanco

Aquí tienes una técnica que consiste en hacer patatas fritas crujientes con vinagre blanco. Puede parecer extraño, pero los resultados son realmente alucinantes. Siguiendo estas instrucciones al pie de la letra, puedes estar seguro de que tus patatas fritas quedarán deliciosas.

Papas fritas crujientes y deliciosas

Ingredientes

• 2 cucharadas de vinagre blanco
• Cantidad suficiente de agua clara y fría
• 1 kg de papas
• Cantidad suficiente de aceite de girasol

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Preparación

¿Cómo hacer papas fritas crujientes por fuera y suaves por dentro?

1. Sacar las patatas previamente limpiadas con abundante agua. Retire las cáscaras y luego córtelas en palitos de 1 cm. Coloque los palitos de patata en un recipiente lleno de agua limpia.
2. Remójalas para evitar que se doren.
3. Añade el vinagre blanco a la preparación.
4. Mezclar con cuidado y dejar en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
5. Cuando termine el tiempo de reposo, escurra las papas y póngalas en una toalla grande y limpia.
6. Asegúrate de que el exceso de agua desaparezca por completo.
7. En el corazón de una sartén antiadherente o una olla o una freidora, vierta aceite.
8. Calienta hasta que el aceite esté listo para freír las papas fritas.
9. Freír los palitos de patata en aceite caliente.
10. Después de unos minutos, las papas estarán doradas.
11. Retire las papas fritas cocidas para escurrirlas en un colador.
12. Sazone con sal y pimienta al gusto y preferencia.
13. Preparar el plato cuidando la decoración antes de servirlo en la mesa.

Las patatas fritas crujientes están listas para comer, ahora te voy a enseñar como preparar la salsa ideal para disfrutar de unas patatas fritas crujientes.

Salsa de tomate casera para las papas

Ingredientes

• 1 kg de puré de tomate
• 1 cucharada de vinagre blanco
• Un diente de ajo
• 1 cucharadita de clavo molido
• 2 cucharaditas de canela molida
• 2 cucharadas de miel
• Una cebolla
• Una pizca de sal y pimienta al gusto
• Cantidad suficiente de jengibre en polvo
• Cantidad suficiente de azúcar moreno

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Preparación

1. Empezamos pelando y cortando la cebolla en trocitos pequeños.
2. Haz lo mismo con el ajo.
3. Administrar estos dos ingredientes en una licuadora para hacerlos migas y homogeneizarlos.
4. Transfiera el puré obtenido a una cacerola y luego hierva a fuego lento.
5. Antes de que hierva, añade el resto de los ingredientes.
6. Cocine a fuego lento hasta que la salsa tome la textura ideal.
7. Remueve la salsa de vez en cuando para que no se pegue el fondo.

Sirva la salsa junto con las patatas fritas crujientes. 

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