¿Te gustaría preparar empanadas desde cero con una masa suave, rendidora y adaptable a cualquier relleno? Esta receta casera de masa para empanadas es ideal para quienes buscan una opción práctica, económica y deliciosa, perfecta tanto para versiones dulces como saladas.
Sigue leyendo y aprende paso a paso cómo hacer 1 kilo de
masa para empanadas caseras, con ingredientes sencillos y sin complicaciones.
Ingredientes para preparar 1 kilo de masa de empanadas
Esta receta rinde aproximadamente 20 a 25 discos de masa,
dependiendo del grosor y tamaño que elijas.
- 1 kilo de harina de trigo (000 o todo uso)
- 250 gramos de manteca o margarina
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharada de sal fina
Preparación paso a paso
1. En un bol grande, incorpora la harina junto con la sal. Mezcla bien para distribuir el sabor de manera uniforme.
2. Incorpora la manteca y comienza a integrarla con las manos o un tenedor, hasta obtener una textura arenosa.
3. Agrega el agua tibia en forma gradual, mientras vas mezclando. Amasa hasta que la mezcla se convierta en una masa suave, uniforme y sin grumos.
Tip: Si notas que la masa está seca, añade un poco más de
agua tibia. Si está muy húmeda, espolvorea un poco de harina.
4. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos. Esto ayuda a que la masa se relaje y sea más fácil de estirar.
5. Una vez descansada, estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Utiliza un molde circular o un cuchillo para cortar discos del tamaño deseado.
6. Rellena tus empanadas con el sabor que prefieras: carne, pollo, queso, espinaca o incluso versiones dulces como membrillo o dulce de leche.
Puedes cocinarlas de dos maneras:
- Al horno: Precalienta a 180 °C y barniza con huevo batido para lograr un acabado dorado.
- Fritas: Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
¿Por qué hacer masa de empanadas casera?
- Más económica que las opciones comerciales
- Puedes adaptar el sabor y la textura a tu gusto
- No contiene conservantes ni aditivos
- Ideal para rellenar con sabores tradicionales o innovadores
- Se puede guardar en el congelador y usar más adelante
Consejos adicionales para un resultado perfecto
- Usa agua tibia, no caliente, para facilitar la integración de la manteca.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes reemplazar parte de la manteca por aceite vegetal.
- Agrega una pizca de azúcar si vas a usar la masa para empanadas dulces.
- La masa puede conservarse en el refrigerador hasta 3 días, o congelarse por hasta 2 meses.
Preparar tu propia masa para empanadas casera no solo es
sencillo y económico, sino que te permite disfrutar de un sabor auténtico y
versátil. Con esta receta rendidora de 1 kilo de masa, tendrás la base perfecta
para empanadas crocantes, suaves y sabrosas, ya sea horneadas o fritas.
¡Pon manos a la obra y sorprende a todos con unas empanadas caseras irresistibles!
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