Un refrescante y refrescante ginger ale es una gran bebida y es muy fácil de preparar en casa. Ginger ale es solo agua carbonatada endulzada y aromatizada con jarabe de jengibre. De hecho, es uno de los refrescos caseros más fáciles que puede mezclar y usar. Si eres un verdadero fanático del ginger ale, también lo encontrarás más barato que las opciones compradas en la tienda.
El almíbar de esta receta usa mucho jengibre fresco y un
poco de ralladura de limón, lo que le da un toque agradable. Muchas cervezas de
jengibre compradas en tiendas no usan jengibre fresco, lo que hace que esta
versión casera sea más saludable y deliciosa.
Cómo hacer Ginger Ale de jengibre real
Una vez que tenga el almíbar, todo lo que tiene que hacer es
agregar refresco frío y su ginger ale estará listo. El almíbar se mantendrá en
el refrigerador por una semana; solo agrega agua con gas y disfrútalo. Esta
receta es un excelente trampolín para muchas bebidas alcohólicas y no
alcohólicas.
Ingredientes
- 4 tazas de agua
- 2 tazas de jengibre fresco pelado y picado
- 3 tiras de cáscara de limón, de aproximadamente 4 pulgadas cada una, solo la parte amarilla
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 3 cuartos de agua con gas, fría
Pasos para hacerlo
Ponga los ingredientes en una cacerola de 4 cuartos y
agregue agua, jengibre y ralladura de limón. Llevar a ebullición a fuego alto.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, unos 10 minutos.
Agregue el azúcar, revuelva constantemente y continúe hirviendo
hasta que se reduzca a 3 tazas (aproximadamente 15 minutos).
Coloque el filtro de alambre fino en un recipiente grande.
Vierta el jarabe de jengibre para separar el sólido del líquido. Desecha la
ralladura de limón. Si lo desea, los cubos de jengibre cocidos y cocidos se
pueden reservar para otros usos, como helado de vainilla o yogur.
Deje enfriar el jarabe de jengibre antes de verterlo en un
recipiente de vidrio. Selle y enfríe durante al menos 1 hora hasta que se
enfríe. También puede guardarlo en el refrigerador hasta por una semana.
Cuando esté listo para servir, mezcle 1/4 taza de jarabe de jengibre con 1 taza de agua fría con gas por porción, luego vierta sobre hielo. Puede agregar jarabe de jengibre o azúcar extra para endulzarlo.
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Consejos
El agua de soda y el agua de soda son esencialmente lo mismo
que el agua de soda, aunque esta última contiene algunos aditivos minerales.
Siéntase libre de sustituir cualquier agua carbonatada inodoro para obtener el
mismo resultado.
Evite el uso de agua de soda como Sprite o Pepsi en lugar de
soda, ya que frustra el propósito de hacer su propia ginger ale y el producto
final será demasiado dulce.
Use su jarabe de jengibre para endulzar otras bebidas, como
té caliente o helado, o condimente una taza de chocolate caliente.
El sirope de jengibre simple también es un ingrediente
importante en muchas bebidas con picos, como el twist de la mula de Moscú o el
cóctel Jägermeister alemán.
¿Qué alcohol va mejor con ginger ale?
Ginger ale se mezcla bien con varios alcoholes. Las
combinaciones populares incluyen ginebra para hacer ginebra y whisky para hacer
ginger ale o whisky irlandés. El ginger ale también se puede utilizar como
parte de cócteles un poco más complejos, como la brisa de verano.
Beneficios de usar jengibre real en ginger ale
El jengibre tiene una larga historia como remedio natural, y
su historia se remonta al menos a hace 2500 años, y posiblemente incluso más.
Cuando estaba embarazada, casi vivía de esta bebida casera durante las náuseas
matutinas. Es una estrella de rock a la hora de eliminar las náuseas, pero ese
no es todo su punto fuerte. Estos son algunos de los beneficios del jengibre
real con base científica.
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Es increíble para aliviar los dolores musculares. Según un
estudio de 2010, “el consumo diario de jengibre también puede reducir el dolor
muscular causado por el ejercicio” hasta en un 25%.
Según este estudio de 2018, el jengibre ayuda a combatir el mal aliento. Su función es descomponer las enzimas que causan el mal aliento (no solo para enmascarar el olor).
El jengibre puede ayudar a combatir el cáncer. Un estudio de
2003 encontró que uno de los compuestos "parece inhibir el crecimiento de
células de cáncer de recto humano".
Según un estudio de 2020 de la Universidad Estatal de
Pensilvania, el jengibre, junto con otras especias (ver más abajo), ayuda a
reducir la inflamación.
Incluso puede ayudar a combatir enfermedades autoinmunes. Un
estudio de 2021 encontró que esta especia "ayuda a prevenir la progresión
de la enfermedad en ratones con síndrome antifosfolípido y lupus".
Pequeños estudios y evidencia anecdótica muestran que
también puede ayudarlo a perder peso, aliviar los cólicos menstruales, reducir
el azúcar y el colesterol en sangre e incluso ayudar a combatir la enfermedad
de Alzheimer. El jengibre también tiene una potente sustancia antiviral que lo
hace fantástico para calmar los dolores de garganta o la tos. Si preparas té de
jengibre caliente, puede inhalar el elixir caliente y ayudar a despejar los
conductos nasales.
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