Despues de comprar los huevos, todos tenemos el mismo pensamiento: meter los huevos en la nevera. Pero ahora que lo pienso, ¡no estaban en exhibición en una sección refrigerada del supermercado! Por lo tanto, nos hacemos la pregunta sobre la necesidad de poner los huevos en el refrigerador… Aquí tienes algunas respuestas.
El huevo es
uno de los ingredientes que no podemos prescindir en la cocina. Es esencial
para elaborar recetas sabrosas. Es por esta razón que debe ser preservado. ¿En
la nevera? ¡Esto puede no ser ideal! Porque los huevos de gallina son frágiles
y necesitan atención especial para mantenerse frescos...
Leer también: ¿Cómo verificar la frescura de los huevos en 1 segundo? No hay necesidad de romper la cáscara
¿Se deben poner los huevos en la nevera?
Es posible
que haya notado que todos los refrigeradores tienen una bandeja para almacenar
huevos. Pero, ¿es bueno mantenerlos en este dispositivo? La respuesta es sí.
Pero esta práctica de conservación no es necesariamente obligatoria. Lo más importante
es mantener los huevos a la temperatura adecuada según ANSES (agencia nacional
de seguridad alimentaria). Esta es la única manera de mantener a raya a las
bacterias como la salmonela.
Por lo
tanto, la puerta del refrigerador no es la mejor ubicación para los huevos. ¿Por
qué? Debido a los cambios de temperatura, la cubierta se debilita por la
humedad y la condensación. Resultado: se vuelve favorable a la penetración de
microbios y gérmenes. Si opta por este método de conservación, tenga en cuenta
que también puede alterar el sabor y la calidad de sus preparaciones
culinarias. Y eso no es todo: los huevos que se llevan a temperatura ambiente
serán más fáciles de batir e incorporar a las recetas.
¿Cuál es el mejor método para almacenar huevos?
¿El
refrigerador no es su primera opción para almacenar huevos de gallina? ¿Cómo
entonces proceder de otro modo? Ya sean frescos (hasta 28 días después de la
fecha de puesta) o extra “frescos” (hasta el 9º día después de la puesta), ¡el
método es el mismo! Solo tienes que ponerlas en un pequeño rincón de tu cocina…
¡a temperatura ambiente!
Leer también: Coloca una rodaja de limón en el agua de la cocción de los huevos, el mejor truco
¿Cómo almacenar correctamente los huevos fuera de la nevera?
Si compró
huevos de gallina a temperatura ambiente, colóquelos de la misma manera en su
cocina. La clave es mantenerlos en condiciones frescas y secas, protegidos de
la luz y a una temperatura inferior a 22°. Colócalas en un recipiente hondo o
ensaladera y cúbrelas con papel periódico. Evite moverlos para mantenerlos en
las mismas condiciones de almacenamiento. De esta manera los huevos se pueden
almacenar por más tiempo.
¿Cuánto tiempo se pueden mantener los huevos frescos?
Cuando se
trata de la vida útil, asegúrese de verificar el etiquetado en la cáscara o
caja del huevo. En general, esto no debe exceder los 28 días después de la
fecha de puesta. A continuación, puede conservar los huevos durante otra semana
en el frigorífico. Y para estar seguro, no dudes en sumergirlos en agua para
evaluar su frescura. Si flotan… ¡tíralos sin pensar! Si se quedan en medio del
bol, tienen unas semanas… Pero si se caen al fondo del recipiente, ¡es buena
señal!
Leer también: Esto es lo que le sucede a tu cuerpo cuando comes huevos todos los días
¿Cómo almacenar correctamente los huevos en la nevera?
Si tiene
poco espacio en su cocina, siempre puede poner sus huevos en el refrigerador.
La elección de su método de almacenamiento debe cumplir ante todo con estrictas
condiciones de almacenamiento. El almacenamiento en el refrigerador es posible
siempre que siga estas pocas reglas:
- Nunca coloque huevos en la puerta del frigorífico sino en uno de los estantes. En esta ubicación, los huevos no sufrirán fluctuaciones de temperatura con la apertura y cierre intempestivos de la puerta. Según el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), se recomienda almacenar los huevos en la parte más fría del refrigerador y evitar usar la puerta en la que se almacenan habitualmente.
- ¡No laves los huevos! Al hacer esto, eliminas la capa protectora de la cáscara del huevo que evita que entren bacterias.
- Evite sacarlos de su caja original. Esto los protege de los olores de los alimentos que pueden cambiar el sabor de sus preparaciones.
- Coloque el extremo puntiagudo del huevo hacia abajo para mantener la yema en el centro dentro de la cáscara. Por lo tanto, el producto se mantendrá fresco por más tiempo.
- ¡Finalmente, deshazte de los huevos agrietados o rotos si hay alguno en la caja!
¡Y ahí lo tienes! Ahora sabe cómo almacenar sus huevos de gallina correctamente. Lo principal es comprar a medida que consumes…
0 Comentarios